Pandolce alla Genovese all’Olio Extra Vergine di Oliva

Sai perchè il nostro Pandolce Genovese è così buono? Prepariamo la pasta frolla che lo caratterizza non con il burro, ma con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, che esalta uno ad uno i singoli profumi e sapori e, in più, conferisce una gradevolissima friabilità al dolce. Scegliamo come sempre solo gli ingredienti migliori, dalle uova fresche da galline allevate a terra e all’aperto a tutta la frutta. Selezioniamo solo l’eccellenza della frutta per la farcitura copiosa e variegata: saporita uvetta di Smirne, pinoli lunghi pregiati, tipici dell’alta pasticceria, e tante scorze di arancia, mele, pere, ananas lasciate candire naturalmente per scoprire morbidezza e gusto straordinari.